Čokoládová raw torta - darček pre čoko-milovníčku

Ingrediencie:

Korpus:

1 hrnček mandle bez šupky

1 hrnček datle sušené

1 PL kokosový olej

Plnka:

1 hrnček kešu orechy

1/3 hrnčeka voda

1/3 hrnčeka kokosový olej

100 g čokoláda horká (použila som 90% nú)

3PL med/ryžový sirup/kokos.cukor  

Postup prípravy

Kešu, mandle a datle sme si namočili na noc, stačí aj 4-5hodín.

Korpus: mandle a datle rozmixujeme, pridáme kokosový olej a rozmixujeme, skôr na hrubo.nech cítime chrumkavosť. Hmotou vyložíme dno tortovej formy (priemer max 15-20cm), dáme na 10-15 minút do mrazničky.

Plnka: Kešu orechy scedíme a rozmixujeme s medom/sirupom, a 1/3 vody. Roztopíme kokosový olej a pridáme do neho na kúsky polámanú čokoládu, fajne sa rozpustí.Postupne pridávame do mixéra, a mixujeme do hladka. Vylejeme na korpus a dáme do chladničky až do servírovania, u mňa to boli 2 hodiny.   

Podávame s pomletými orechami, lupienkami mandlí, či ovocím. Ja som tentokrát použila kokos. stružliny. Mňamka čokoládová chutila aj 3ročnému :-)